Para activar la via metabolica que convierte la grasa almacenada en nuestro cuerpo es necesario superar la media hora de ejercicio aerobico.
Lo mismo ocurre cuando una persona ayuna, se activa un regulador central del metabolismo, la proteina SIRT1



Un grupo de cientificos ha probado un farmaco experimental en ratones que les permite comer en exceso y ademas, llevar una dieta muy rica en grasas y evita el engorde ademas de evitar la resistencia a la insulina.


La molecula SRT1720 desarrollada por Sirtris Pharmaceuticals, activa la proteina sin necesidad de realizar el ayuno.


[FONT=Verdana]El vino tinto contiene resveratrol (C14H12O3) , el cual realiza la misma función pero con mucha menos eficacia.
El resveratrol es una fitoalexina presente en las uvasvino, mosto, etc., y en otros alimentos como las ostras, el maní y las nueces. Posee propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Por tanto, los alimentos y bebidas que contienen esta sustancia se consideran como saludables o recomendables para la salud.[/FONT]