1r ciclo Acidez de un vinagre comercial

[Pepealej]

Hola. Tengo el típido problema de valoración ácido-base para hallar el grado de acidez de un vinagre comercial. A partir de NaOH, obtuve que la concentración del vinagre (ácido acético CH3COOH) es de 1.11 M. ¿Cómo hago ahora para obtener el grado de acidez? En la guía de las prácticas dice que el grado hay que expresarlo en gramos del ácido / 100 mL.

Gracias

[H2SO4]

Re: Acidez de un vinagre comercial

El valor de la concentración 1.11 M significa 1.11 mol de acético en cada litro de solución (1000 mL), luego en 100 mL hay 0.111 mol de acético.

Y ya que la masa molar del acético es 60 g/mol, tendremos, en los 100 mL, 0.111 mol · 60 g/mol = 6.66 g, por tanto, la concentración pedida es 6.66 g/100 mL.

Saludos