Hola a todos, espero que esteis disfrutando del verano. Bueno paso a hablaros de mi duda. Tengo una infusión de malta de cebada que se encuentra con un pH de 6 aproximadamente. Quiero que el pH baje a 5 echando ácido láctico. No se muy bien como hay que calcularlo, ¿me podrías echar una mano? Paso a explicaros como creo que sería, pero no estoy muy seguro:
[H+]=-log 6 (esta es la concentración de protones que tengo y quiero tener un pH de 5)
[H+]'=-log 5
[H+]''=[H+]'-[H+] ([H+]'' es la concentración de protones que vienen del ácido láctico que hay que añadir)
La reacción de disociación es la siguiente por ser un ácido débil:
C3H6O3 <----> C3H5O3- + H+''
c _ _
c-x x x
Ka=x^2/(c-x)
De aquí sacamos "c" que es la concentración inicial de ácido láctico.
Ahora para calcular el volumen de ácdio láctico tenemos que:
c=moles/V
Pero no se los moles que hay, a no ser que sea 1 por la reacción.
¿Qué opináis, está bien?
Gracias
[H+]=-log 6 (esta es la concentración de protones que tengo y quiero tener un pH de 5)
[H+]'=-log 5
[H+]''=[H+]'-[H+] ([H+]'' es la concentración de protones que vienen del ácido láctico que hay que añadir)
La reacción de disociación es la siguiente por ser un ácido débil:
C3H6O3 <----> C3H5O3- + H+''
c _ _
c-x x x
Ka=x^2/(c-x)
De aquí sacamos "c" que es la concentración inicial de ácido láctico.
Ahora para calcular el volumen de ácdio láctico tenemos que:
c=moles/V
Pero no se los moles que hay, a no ser que sea 1 por la reacción.
¿Qué opináis, está bien?
Gracias
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