Flujo de gases en cocinas de butano

[Chusg]

He visto que en las cocinas que se usan con bombona de butano, en el tubo que conduce el gas hay un agujero entre cada una de las válvulas de abrir/cerrar y el respectivo quemador.
Se puede ver en la foto de abajo. Imagino que es para que entre el aire necesario para la combustión, pero si el butano es más denso que el aire ¿por qué no se escapa hacia abajo por el agujero cuando llega al él?

[Richard R Richard]

Hola, previo al orificio o a la misma posición longitudinal la cañería posee un "pico" que es un pequeño agujero por dónde el gas pasa de mediana presión a baja presión, en ese pasaje por conservación de la energía, el gas butano acelera y sale con más velocidad en dirección al quemador, sin trayectoria posible de retorno, además su alta velocidad provoca un efecto venturi de succión y por ese orificio ingresa aire que proporciona el oxígeno necesario que se mezcla con el gas en proporción justa para encender el quemador con llama azul de CO2 y no amarilla de emisión de CO.