Otras carreras Hornos de funcionamiento en frío

[camino]

Existe un juego de disney que consiste en un ¿horno? que funciona con hielos de nevera. Trae unos polvos que los niños echan en un molde, incorporan el hielo al depósito y con una corriente de aire distribuye el frío por el horno y los polvos se convierten en un pastel listo para comer.
Necesito saber la explicación física a este proceso.
¿Será una levadura que sube por frío? ¿Qué otra explicación os parece que pueda servir?
Necesito hacer una investigación del fenómeno para un trabajo. Gracias si me podéis echar una mano