Si por ejemplo tengo un horno a 200ºC con la bandeja en su centro con el calor aplicado desde arriba y abajo ¿Qué temperatura alcanzaría dicha bandeja con respecto a la radiación/conducción del horno?, ¿Qué pasaría si solo se le aplicara radiación por arriba o abajo?, ¿Y si además le aplicamos convección?
Gracias por adelantado
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