2o ciclo Horno a 200º que no 'quema la mano'(Sears/Zemansky)

[follonic]

La "Pregunta para análisis" nº 17.6 de la 13ª ed. del Sears/Zemansky dice, literalmente, así:

"El interior de un horno está a 200ºC. Podemos meter la mano en él sin sufrir daño, en tanto no toquemos nada. Puesto que el aire dentro del horno también está a 200º, ¿por qué no se quema mano?"

¿Cómo se explica ésto cuando la experiencia dicta lo contrario?

[Alriga]

Re: Horno a 200º que no 'quema la mano'(Sears/Zemansky)

Hola follonic bienvenido a La web de Física, como miembro reciente, lee Consejos para conseguir ayuda de forma efectiva

Si abres la puerta de un horno y metes un momento la mano en el centro del mismo, sin tocar las paredes, no llegas a quemarte. Puedes encontrar el porqué en este post: Parker Solar Probe: La primera misión de la humanidad para tocar el Sol

Saludos.

[follonic]

Re: Horno a 200º que no 'quema la mano'(Sears/Zemansky)

Gracias; pero en el horno terrestre, SI hay partículas suficientes para transmitir calor, a diferencia del cuasi-vacio que rodea al sol. A mi juicio, está claro que la pregunta del Sears/Zemansky está, simplemente, mal formulada.

[HiggsBoss]

Re: Horno a 200º que no 'quema la mano'(Sears/Zemansky)

Buenas,
Claro que en un horno hay partículas suficientes para transmitir calor, si no fuese así, no serviría para nada.
La diferencia está explicada en el hilo que ha compartido Alriga, y es que depende de la densidad.
Puedes meter la mano en un horno a 200ºC, y se te irá calentando poco a poco, hasta que no puedas aguantar más y tengas que quitar la mano, sin quemarte, pasado unos segundos.
Por otra parte, no aguantarías tanto tiempo si por ejemplo metieras la mano en una olla de agua hirviendo (100ºC más o menos); la sacarías enseguida.
El estado de las partículas en el interior del horno es gaseoso: pocas partículas con mucha libertad de movimiento, al contrario que el agua, en las que las partículas están más comprimidas sin moverse tanto. Por lo que en un mismo volumen, habrá más partículas del líquido, interactuando más con la mano, transmiten más energía = más calor.

[Richard R Richard]

Re: Horno a 200º que no 'quema la mano'(Sears/Zemansky)

Gracias; pero en el horno terrestre, SI hay partículas suficientes para transmitir calor, a diferencia del cuasi-vacio que rodea al sol. A mi juicio, está claro que la pregunta del Sears/Zemansky está, simplemente, mal formulada.

Dejando de lado el calor emitido por radiación por los elementos circundantes a la mano, ya que todos están a la misma temperatura,que radiaran la misma cantidad de calor por unidad de tiempo y área...
Otra diferencia importante es que el coeficiente de conducción del metal es 1000 o mas veces superior al del aire, por lo que si tocas las paredes que quemas casi instantáneamente, y no cuando tocas aire. Además el aire comparado con el agua la relación es 50 veces, para la conducción y unas 100 para la convección, por lo que también el vapor de agua, a esa temperatura te quema mucho más rápido, que el aire seco.